ডুমুুরিয়ায় নতুন জাতের ভীড়ে হারিয়ে গেছে দেশী জাতের ওল।

খুলনা প্রতিনিধি
আমাদের দেশের একটি জনপ্রিয় খাদ্য ছিলো ওল। একসময় আমাদের দেশের মানুষ জমিতে বাড়ির আঙ্গিনা ও আশপাশের অপেক্ষাকৃত উঁচু জমিতে ওল চাষাবাদ করতো। দেশীয় বা স্থানীয় জাতের খুবই সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ছিলো ওল এবং সকলের পছন্দেরও খাবার। বানিজ্যিক ভিত্তিতে কৃষিপণ্য উৎপাদন শুরু হওয়ায় উৎপাদনের প্রতিযোগিতায় লিপ্ত হয় কৃষকরা। কৃষি বিজ্ঞানীরা অধিক উৎপাদনশীল নতুন নতুন জাত উদ্ভাবন করেন। আর এসব নতুন জাতের ভীড়ে হারিয়ে গেছে দেশীয় জাতের ওল। উপজেলার খর্নিয়া মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষক আল-আমিন বলেন , আগে ওল এতো সুস্বাদু ছিল ওল দিয়েই পেট ভরে ভাত খেতে পারতাম। এখন ওল আছে কিন্তু সেই স্বাদ আর নেই। সবজি ব্যাবসায়ী আলতাফ বলেন, আগে ওল রান্না করলে ভালো লাগতো এখন আর সেই ওল নেই। উপজেলার সার কীটনাশক ও বীজ ব্যাবসায়ী আলাল মোড়ল জানান, এখন বাজারে স্থানীয় জাতের ওলের বিজ পাওয়া যায় না। তাই কৃষকরা দেশীয় জাতের ওল দীর্ঘদিন যাবত চাষাবাদ না করায় এই জাতটি হারিয়ে গেছে। তাই এখন আর ওলের আগের মত স্বাদ নেই। ডুমুুরিয়া উপজেলা কৃষি কর্মকর্তা মো: ইকবাল হোসেন জানান, এখন বাজারে অনেক উন্নত জাতের বীজ পাওয়া যায়। অল্প দিনের মধ্যে অনেক সবজি বাজারজাত করে সেই জমিতে আবারও চাষ করা যায় এতে কৃষকরা অধিক লাভবান হয় ফলে ঝুকে পড়েছে নতুন নতুন সবজি চাষে। ওলের আগের মত এখন আর স্বাদ পাওয়া যায়না এমন প্রশ্নের জবাবে বলেন, আগে কোন ধরনের রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার করতেন না, তাই সুস্বাদু ছিল। মাটির গুনগত মান ঠিক থাকলে সঠিক মাত্রায় জৈবসার ব্যবহার করলে এবং রাসায়নিক সার ও কীটনাশক ব্যবহার না করলে স্বাদও দেশীয় জাতের ওলের মতই লাগবে।